Irish Coffee Rezept

Wahre Kaffeeliebhaber kennen ihn, den Irish Coffee. Wann immer gesüßter, heißer Kaffee auf Whiskey trifft und von einer Sahnehaube geküsst wird, fehlt nur noch die richtige Kulisse um die Magie des Getränks vor dem Knistern des Kaminfeuers, in einem bequemen Sessel bei einem guten Buch zu genießen. Auch heute noch besticht die weltweit beliebteste Kaffeekombination durch ihren besonderen Charme.

Zubereitung von Irish Coffee

Die Zubereitung des Irish Coffee ist einfach. Wichtig ist jedoch die korrekte Einhaltung der beschriebenen Reihenfolge der Zubereitungsschritte und die Verwendung hochwertiger Zutaten (zum Beispiel frisch gemahlener Kaffee und guter Whiskey) für ein gutes Ergebnis. Im ersten Schritt wird das Glas, in dem der Irish Coffee serviert werden soll, vorgewärmt. Am besten eignet sich für die Zubereitung ein Glas in Tulpenform. Ähnlich geformte Gläser können natürlich auch verwandt werden. Im zweiten Schritt erfolgt dann das Erhitzen des Whiskey zusammen mit einem Teelöffel braunen Zucker. Währenddessen empfiehlt es sich, die Sahne zu schlagen. Beim Schlagen der Sahne ist es wichtig darauf zu achten, dass sie nicht vollständig steif geschlagen wird. Ein cremiger, luftiger Schaum soll beim Schlagen entstehen. Nach dem Erhitzen des Whiskey und dem Schlagen der Sahne, wird das Glas mit heißem Kaffee befüllt. Auf den Kaffee wird im Anschluss die Whiskey-Zucker-Emulsion gegeben. Zum Erhalt der typischen Optik und zur Verhinderung der Vermischung von Whiskey und Kaffee, kann beim Befüllen des Glases ein Löffel beim Eingießen verwendet werden. Hierzu wird nach Eingießen des Kaffees die Whiskey-Lösung auf den Löffel gegossen. Diese Technik verhindert, dass beide Flüssigkeiten sich miteinander vermischen. Im Anschluss wird der Sahneschaum vorsichtig mit einem Löffel auf den heißen Whiskey-Kaffee gegeben. Auch hier sollte sich diese Schicht sichtbar von den anderen beiden absetzen und sich nicht vermischen. Serviert wird der Irish Coffee ohne Löffel, da der heiße Kaffee durch die kühle Sahnehaube hindurch getrunken wird. Nach Belieben kann die Sahne mit etwas Kakaopulver bestreut werden.

Tipps, Hinweise und alternative Zubereitungsarten
Wer den irischen Klassiker als Drink in jeder Jahreszeit genießen möchte, kann sich die beliebte Kaffeekombination auch als Kaltgetränk zubereiten. Hierzu wird statt Kaffee Cold Brew verwendet. Als Topping wird die Sahne durch Eis ersetzt. Das Eis sollte jedoch zum jeweils gewählten Whiskey passen. Vor dem Befüllen des Glases wird empfohlen das Glas im Gefrierfach vorzukühlen. Nicht nur mit der Zubereitungstemperatur kann bei der Herstellung des Irish Coffee gespielt werden. Durch die Abwandlung der verwendeten Whiskeysorten lässt sich das Aroma des Kaffeegetränks von fruchtig-mild hin zu vollmundig-würzig variieren.

Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:
4 cl Irish Whiskey
etwas Kaffee
1 Teelöffel brauner Zucker
etwas geschlagene Sahne