Die Kaffeepflanze
Die Kaffeepflanze (lat. Coffea) gehört zur Familie der Rötegewächse (Rubiazeen), zu der insgesamt ca. 500 Gattungen und über 6000 Arten gezählt werden. Aber nicht alle Pflanzen der Gattung Coffea speichern auch Koffein in ihrem Samen und noch weniger haben Ähnlichkeit mit der Kaffeepflanze, wie wir sie kennen.
Sämtliche Coffea-Pflanzen stammen ursprünglich aus Afrika, Botaniker haben inzwischen 60 Kaffeearten identifiziert und die meisten davon sind Wildarten. Die junge Kulturpflanze Kaffee ist auch nur wenige Generationen von ihren wilden Vorfahren entfernt. Trotz der Vielfalt der Kaffeearten sind allerdings nur zwei von ihnen von wirtschaftlicher Bedeutung beim Anbau: die Coffea Arabica und die Coffea Robusta.
